Yon seche rad friz manje, ke yo rele tou seche rad friz, yo itilize pou jele dlo-ki gen manje nan tanperati ki ba, lè l sèvi avèk glas vakyòm-tankou sublimasyon dirèk pou dezidrate yo. Metòd sa a prezève koulè orijinal, bon sant, gou, teksti, ak eleman nitritif pandan l ap kenbe ekselan pwopriyete reyidratasyon. Manje seche -friz yo pa gen aditif-, sa ki fè yo ideyal natirèl, manje ijyenik ak trè recherché pa konsomatè yo. Sechwa friz manje yo lajman itilize nan pwosesis friz-seche. Gid seleksyon sa a bay konsèy ki baze sou bezwen pwodiksyon friz-seche.
Yon seche rad friz manje prensipalman konsiste de yon chanm friz-, sistèm refrijerasyon, sistèm vakyòm, sistèm chofaj, sistèm sikilasyon, ak sistèm kontwòl elektwonik. Zòn seche friz-ak metòd seche friz-se konsiderasyon prensipal nan gid seleksyon siye friz-sa a. Zòn friz-seche a detèmine kapasite pwosesis la. Nòmalman, kapasite chaje pou chak mèt kare se anviwon 10 kg. Pou pifò manje, yo ta dwe chwazi seche friz apwopriye a kòmsadwa. Kounye a, gen de kalite sechwa friz: sechwa friz kontak ak sechwa friz radyan. Sèch friz kontak prezante yon lòj materyèl ak patisyon ki bay tou de fonksyon refwadisman ak chofaj. Materyèl la dirèkteman echanj chalè atravè patisyon yo kontak, kontwole refwadisman oswa chofaj. Yo ofri echanj chalè efikas ak alè, kontwòl tanperati egzak, ak efikasite segondè, ki pèmèt kontwòl egzak ak bon jan kalite ekselan siye pou echantiyon manje. Sèch friz kontak yo souvan itilize pou materyèl ki bezwen seche friz-wo kalite-. Sechwa friz radyan pre-friz manje nan yon chanm depo frèt ekstèn anvan yo transfere li nan chanm seche friz-pou seche sublimasyon dirèk nan tanperati chanm. Pwosesis separe pre-konjelasyon ak siye diminye kantite moun ki nan chanm seche yo epi amelyore efikasite. Sechwa friz radyan tou prezante patisyon ki pa gen okenn refwadisman men se sèlman fonksyon chofaj. Tanperati chofaj segondè akselere sublimasyon, ki difisil pou reyalize nan pi ba tanperati. Kontinwe, presizyon siye relativman pòv. Yo apwopriye pou materyèl ki gen mwens sevè kondisyon friz-seche oswa mwens sevè friz-kondisyon bon jan kalite siye.
Itilizatè yo ka chwazi sechwa friz manje pou siye friz manje selon kondisyon pwòp yo, epi chwazi seche friz manje pou itilize dapre pwosesis yo nan friz fwi ak legim siye, fre siye friz lèt, ji fwi seche friz, siye friz pwodwi vyann, seche friz pwodwi pwason, siye friz kondiman, siye friz kafe, materyèl Chinwa, probiotics friz siye, elatriye.
